ヴィノファンタスティコ

ヴィノファンタスティコ～

ファルネーゼは、１９９４年に設立されました。ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身を捧げたことに因んでいます。自家所有葡萄園は合計で８０haあり、モロリバー　ヴァレーの北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度９０００フィート、海から１８マイルのところにあるマレイワ山脈は、高品質のワインを生み出すために理想的なミクロクリマを生み出します。ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法を上手く組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。そのワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。本拠地のオルトナには、古城を上手く改装した本社が造られていました。その他のワイン醸造設備は、開いている農協の地下倉庫を借りたり、果ては２０フィートのリーファーコンテナーに樽を入れたり、とアイデアに溢れるものでした。新樽の使用についても、最初にシャルドネを入れ、その後にカサーレ　ヴェッキオに使い、２年も使用したらもうバルサミコの会社に売ってしまうと言う合理性がありました。現在、カンパーニャのヴェゼーヴォ、プーリアのディ　サン　マルツァーノを所有しており、ワインはそれぞれの名前で出荷されています。辛口評価で知られるルカ　マローニ「グイダ　デイ　ヴィニ　イタリアーノ」で２００５と２００６と２年連続で、ファルネーゼが２，５００あまりの生産者に中からトップに選ばれました。今後さらに、世界中のワインファンから注目されることは間違いありません。（２００７年版）

カサーレ　ヴェッキオ　モンテプルチアーノ　ダブルッツオ　７５０ｍｌ　　

《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．　生産者：ファルネーゼ

葡萄品種：モンテプルチャーノ　ダブルッツオ

このワインは、通常であれば１本の葡萄樹に８房の実を付けるところ、信じがたいことにわずか２房に制限して造られました。このためスタンダ-ドクラスと比べると色も濃く、香りも際だっており、味わいは驚くほど凝縮されています。発酵は、ステンレスタンクで行われ、アリエ産のフレンチオ-ク（新樽）で４ヶ月熟成されます。